Автономная некоммерческая организация
профессиональная образовательная организация
«Университетский колледж БРИКС»
«23» декабря 2020 г.
Приказ № 23-12-20/1 от 23.12.2020
АННОТАЦИЯ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ
по специальности
38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
Разработчики:
Клевцов В.В., д.н., доц., преподаватель
Замлелый А.Ю., к.н., преподаватель
Сирота Ю.Ю., преподаватель
Москва
2021
1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРАКТИКИ
1.1. Место практики в структуре образовательной программы
Практика является завершающим этапом освоения профессионального модуля по виду профессиональной деятельности. Производственная практика (далее - практика) реализуется в рамках профессиональных модулей: ПМ.02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров, ПМ.03 Организация работ в подразделении организации, ПМ.04 Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих.
Вид практики: производственная практика.
1.2. Цели и задачи практики
Практика имеет целью комплексное освоение обучающимися всех видов профессиональной деятельности по специальности среднего профессионального образования, формирование общих и профессиональных компетенций, а также приобретение необходимых умений и опыта практической работы по специальности.
Производственная практика включает в себя следующие этапы: практика по профилю специальности и преддипломная практика.
Производственная практика (по профилю специальности) направлена на формирование у обучающегося общих и профессиональных компетенций, приобретение практического опыта и реализуется в рамках профессиональных модулей основной профессиональной образовательной программы по каждому из видов профессиональной деятельности, предусмотренных ФГОС.
Производственная практика (преддипломная) направлена на углубление первоначального практического опыта обучающегося, развитие общих и профессиональных компетенций, проверку его готовности к самостоятельной трудовой деятельности, а также на подготовку к выполнению выпускной квалификационной работы в организациях различных организационно-правовых форм.
Задачи практики состоят в обеспечении:
- практического опыта и их усложнение по мере перехода от одного этапа практики к другому;
- целостности подготовки специалистов к выполнению основных трудовых функций;
- связи практики с теоретическим обучением.
1.3. Количество недель (часов) на освоение программы практики
Практика включает в себя следующие элементы учебного плана:
- ПП.02.01 Производственная практика (по профилю специальности) - 108 ак.ч. (3 нед.)
- ПП.03.01 Производственная практика (по профилю специальности) - 72 ак.ч. (2 нед.)
- ПП.04.01 Производственная практика (по профилю специальности) - 72 ак.ч. (2 нед.)
- ПДП Производственная практика (преддипломная) - 144 ак.ч. (4 нед.)
Всего производственная практика включает в себя: 396 ак.ч. (11 нед.)
2. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРАКТИКИ (ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ПРАКТИКИ)
Компетенции обучающегося, формируемые в результате прохождения производственной практики по профилю подготовки представляют результаты практики (планируемые результаты практики):
| Код компетенции | Наименование компетенции | ОК 1 | Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. | ОК 2 | Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. | ОК 3 | Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. | ОК 4 | Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. | ОК 5 | Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий. | ОК 6 | Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. | ОК 7 | Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий. | ОК 8 | Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. | ОК 9 | Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. | ПК 1.1 | Выявлять потребность в товарах. | ПК 1.2 | Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции. | ПК 1.3 | Управлять товарными запасами и потоками. | ПК 1.4 | Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров. | ПК 2.1 | Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности. | ПК 2.2 | Организовывать и проводить оценку качества товаров. | ПК 2.3 | Выполнять задания эксперта более высокой квалификации при проведении товароведной экспертизы. | ПК 3.1 | Участвовать в планировании основных показателей деятельности организации. | ПК 3.2 | Планировать выполнение работ исполнителями. | ПК 3.3 | Организовывать работу трудового коллектива. | ПК 3.4 | Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями. | ПК 3.5 | Оформлять учетно-отчетную документацию. | ДПК 1 | Определять количество товара, загружаемого в транспортное средство для отправки покупателю (заказчику, получателю) | ДПК 2 | Определять оптимальный порядок выгрузки и подсчета товарных мести/или товара из транспортного средства и согласовывать его с товарополучателем | ДПК 3 | Определение места хранения (складирования) и условий хранения товара | ДПК 4 | Оценивать показатели качества и безопасности однородных групп продовольственных и непродовольственных товаров | ДПК 5 | Обосновывать применение методов классификации и кодирования товаров | ДПК 6 | Осуществлять анализ стратегии организации по управлению ассортиментом и качеством товаров | ДПК 7 | Оценивать оптимальность ассортимента товаров и управлять товарными потоками на всех этапах товародвижения | ДПК 8 | Применять методы оценки качества и безопасности товаров | ДПК 9 | Осуществлять управление процессами в области формирования и сохранения качества товаров | ДПК 10 | Оценивать факторы, формирующие, обеспечивающие и сохраняющие качество и безопасность на всех этапах жизненного цикла товаров | ДПК 11 | Рассчитывать количество, достаточность работников и их профессиональный уровень для обеспечения выполнения планов | ДПК 12 | Распоряжаться имуществом структурного подразделения), заключать сделки, договоры, соглашения | ДПК 13 | Ставить задачи экспертам, специалистам структурного подразделения и обеспечивать их выполнение | ДПК 14 | Управлять закупками товаров, контролировать выбор поставщиков, заключение и выполнение договорных обязательств | ДПК 15 | Организовывать торгово-закупочную деятельность предприятия |
3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ПРАКТИКИ
3.1 Структура практики (тематический план)
| Элемент учебного плана | Коды формируемых компетенций | Наименования профессиональных модулей | Объем времени, отводимый на практику, ак.ч. | Сроки проведения практики, нед. |
| ПП.02.01 Производственная практика (по профилю специальности) | ОК 1, ОК 2, ОК 3, ОК 4, ОК 5, ОК 6, ОК 7, ОК 8, ОК 9, ПК 2.1, ПК 2.2, ПК 2.3, ДПК 8, ДПК 9, ДПК 10 | ПМ.02 «Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров» | 108 | 3 |
| ПП.03.01 Производственная практика (по профилю специальности) | ОК 1, ОК 2, ОК 3, ОК 4, ОК 5, ОК 6, ОК 7, ОК 8, ОК 9, ПК 3.1, ПК 3.2, ПК 3.3, ПК 3.4, ПК 3.5, ДПК 11, ДПК 12, ДПК 13 | ПМ.03 «Организация работ в подразделении организации» | 72 | 2 |
| ПП.04.01 Производственная практика (по профилю специальности) | ОК 1, ОК 2, ОК 3, ОК 4, ОК 5, ОК 6, ОК 7, ОК 8, ОК 9, ПК 1.1, ПК 1.2, ПК 1.3, ПК 1.4, ПК 2.1, ПК 2.2, ПК 2.3, ПК 3.1, ПК 3.2, ПК 3.3, ПК 3.4, ПК 3.5, ДПК 14, ДПК 15 | ПМ.04 «Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям служащих» | 72 | 2 |
| ПДП Производственная практика (преддипломная) | ОК 1, ОК 2, ОК 3, ОК 4, ОК 5, ОК 6, ОК 7, ОК 8, ОК 9, ПК 1.1, ПК 1.2, ПК 1.3, ПК 1.4, ПК 2.1, ПК 2.2, ПК 2.3, ПК 3.1, ПК 3.2, ПК 3.3, ПК 3.4, ПК 3.5, ДПК 1, ДПК 2, ДПК 3, ДПК 4, ДПК 5, ДПК 6, ДПК 7, ДПК 8, ДПК 9, ДПК 10, ДПК 11, ДПК 12, ДПК 13, ДПК 14, ДПК 15 | - | 144 | 4 |
3.2 Содержание практики
Каждый этап практики включает следующие стадии:
Стадия 1. Вводный инструктаж по практике
В ходе проведения инструктажа по практике обучающемуся разъясняются цели и задачи практики, разъясняются права и обязанности студента, излагаются требования к отчетным
документам по практике.
Стадия 2. Получение индивидуального задания по практике
Практика предполагает выполнение студентом индивидуального задания, выданного руководителем практики.
Стадия 3. Инструктаж по месту прохождения практики
Инструктаж на месте прохождения практики включает в себя ознакомление обучающегося с основными принципами работы организации, правилами внутреннего трудового распорядка организации, дисциплиной и т.д.
Стадия 4. Практическая стадия практики
Выполнение трудовых обязанностей на рабочем месте.
Стадия 5. Отчетная стадия практики
Оформление и представление обучающимся отчета о практике.
Обучающиеся в течение всей практики отражают в дневнике практики все выполняемые работы и их результаты и представляют дневник практики руководителям практики по окончании каждой из стадий практики.